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測評丨鳳凰單叢2017:典型的抽濕單叢,花香誘人

測評丨鳳凰單叢2017:典型的抽濕單叢,花香誘人

作者:CEO 時間:2023-04-11 點擊:0

信息摘要:本款茶綜合評分8.8分,茶語網綜合評分排名第343名。典型的抽濕單叢,花香誘人,滋味欠佳。香氣以外揚誘人的玉蘭花香為主,融于茶湯,但還是帶少量悶、青草氣瑕疵;茶湯滋味偏薄,有一定鮮甜度,澀度高,很難消退,帶輕微酸感,耐泡度較差。基本信息品牌:陌嵐茶類:烏龍茶產區:廣東生產時間:2017年沖泡準備茶

測評丨鳳凰單叢2017:典型的抽濕單叢,花香誘人

測評丨鳳凰單叢2017:典型的抽濕單叢,花香誘人

  本款茶綜合評分8.8分,茶語網綜合評分排名第343名。

  典型的抽濕單叢,花香誘人,滋味欠佳。

  香氣以外揚誘人的玉蘭花香為主,融于茶湯,但還是帶少量悶、青草氣瑕疵;茶湯滋味偏薄,有一定鮮甜度,澀度高,很難消退,帶輕微酸感,耐泡度較差。

  基本信息

  品牌:陌嵐

  茶類:烏龍茶

  產區:廣東

  生產時間:2017年

  沖泡準備

  茶樣:7g

  茶具:蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶盤、茶巾、茶匙、茶針

  用水:茶語專用水

  干茶審評

  干茶條索較粗松,色澤以墨綠色為主,背部帶黃綠色,干茶有明顯花香,含翠綠色茶梗,及較多的碎片。

  沖泡審評

  第1泡:沸水沖泡10s

  湯色綠黃,比較明亮;茶湯帶很高的玉蘭花香氣,隱隱透悶氣和輕微青草氣;茶湯入口甜潤,有鮮度,喝完有少量澀感,微酸。

  第2泡:沸水沖泡10s

  湯色黃綠,稍稍有渾濁;香氣更多以聞到的濃郁玉蘭花香為主、略帶青草氣和悶氣,茶湯甜潤,入口有比較高的鮮感,澀度高,不容易消退,喝完嘴里有留香。

  第3泡:沸水沖泡10s

  湯色比上一泡加深,依然比較渾濁;玉蘭花香外揚濃郁,悶氣,青草氣基本消失;茶湯入口有一定甜度和鮮度,澀度有所增加,依然是緩慢化開;嘴里的回甘生津不高,嘴里留香的時間不長。

  第5泡:沸水沖泡20s

  湯色轉明亮,鮮度、甜度,花香均有大幅度下降,茶湯轉粗糙,依然是澀感明顯,嘴里回甘生津不高,留香時間短。

  第6泡:沸水沖泡20s

  湯色明亮,香味較明顯,出水味。

  葉底審評

  葉底更多偏綠色,帶黃色葉脈,葉片柔軟,有嫩梗和少量碎片。

  茶語審評

  干茶條索較粗松,色澤以墨綠色為主,背部帶黃綠色,干茶有明顯花香,含翠綠色茶梗,及較多的斷碎葉片。

  湯色綠黃,比較渾濁。香氣很高,外揚玉蘭花香為主,能融于茶湯,香氣里帶一點點悶,青草氣的瑕疵,喝完嘴里有留香,但留香時間不長;茶湯有一定鮮甜度,澀度高,不容易化開,有輕微酸感,嘴里有不明顯的生津回甘,不耐泡。

  葉底更多偏綠色,帶黃色葉脈,葉片柔軟,有嫩梗和少量碎片。

  茶語評分:8.3

  專家審評

  單叢茶干燥環節抽濕做法主要能體現新鮮、香氣高揚以及葉底跟茶湯青綠,茶湯略渾濁。

  這款抽濕單叢茶外形壯實;鮮綠較潤,完整度好,花香鮮濃銳長,滋味濃醇鮮爽回甘,花味十足,穩定且耐泡,葉底軟亮,勻齊,顯余香。

  總體上來說這款茶為優質的抽濕單叢茶(花香鮮濃銳長,味濃醇鮮爽)。

  本期專家:周炎花

  專家評分:9.3

  討論

  關于抽濕茶,一些觀點認為這類茶香氣很好,值得推廣,另一些觀點則覺得抽濕茶對腸胃的刺激性過大,應該謹慎喝,大家怎么看?

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