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肉制品烘干除濕機

肉制品烘干除濕機

作者:CEO 時間:2022-12-01 點擊:0

信息摘要:新鮮的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉以及魚、蝦等通常都是不易長時間保鮮儲存的,特別是在高溫高濕的天氣,買回來的鮮肉如果不放在冰箱里冷藏,過不了多長時間就會不新鮮了;為此,大家會將這些鮮肉制成肉干、肉脯以及風(fēng)干肉、臘肉等各種各樣的肉制品,利于長時間儲

肉制品烘干除濕機

肉制品烘干除濕機

  新鮮的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉以及魚、蝦等通常都是不易長時間保鮮儲存的,特別是在高溫高濕的天氣,買回來的鮮肉如果不放在冰箱里冷藏,過不了多長時間就會不新鮮了;為此,大家會將這些鮮肉制成肉干、肉脯以及風(fēng)干肉、臘肉等各種各樣的肉制品,利于長時間儲存攜帶,以及食用方便!臘肉制品制品,在南方地區(qū)是廣受歡迎的一種美食;不同地方的臘肉制品風(fēng)味不同,但是制作過程大同小異,一般是在冬天里將肉類以鹽漬經(jīng)風(fēng)干或熏干而成,肉制品經(jīng)過漫長的腌制豐富了臘肉制品的口感,也讓它變得更加耐儲存。臘肉制品制品在烘干的同時,需要保持其色、香、味的感官指標(biāo)。

  肉制品烘干除濕機臘肉制品的質(zhì)量除了和原材料有關(guān)之外,還和臘肉制品的制作環(huán)境、烘干工藝等各個方面都有關(guān),民間制作臘肉制品多采用開放式晾曬,或是在自家院子,或是在陽臺上曬臘肉制品,這種露天晾曬方法,受蚊蟲、粉塵影響很大,很容易出現(xiàn)霉變,使得臘肉制品品質(zhì)難以達(dá)標(biāo),從而危害健康。在很多地方,臘肉制品的制作依然遵循傳統(tǒng)古法,碼味、風(fēng)干、煙熏等過程都需要漫長的時間。手工的腌制品,溫度和濕度都要考老天爺,這也意味著傳統(tǒng)臘肉制品的質(zhì)量好壞難以把控。尤其是在南方的冬季多陰雨,少晴天。陰雨多的時候,臘肉制品多是風(fēng)干或陰干的,只有晴天多的時候,臘肉制品的品質(zhì)才會好一些。

  肉制品烘干除濕機后來,也有很多人會采用燒煤、燒柴和發(fā)熱管等土辦法來烘干臘肉制品,雖然時間比太陽曬的要短,但經(jīng)常因人工經(jīng)驗不足、溫度濕度掌握不到位,以這種烘干方式進(jìn)行加熱溫度往往在260℃左右,這樣的溫度很容易在烘干的過程中破壞臘肉制品的色澤,影響臘肉制品的味道;出現(xiàn)燒焦情況,導(dǎo)致品相不好,口感不穩(wěn)定;而且燒煤炭、燒柴火也非常不節(jié)能,也不環(huán)保,會釋放大量的有害氣體,帶來一些不必要的污染和隱患,也給臘肉制品的烘干帶來了浪費和損失。

  肉制品烘干除濕機科學(xué)干燥,讓人們吃上放心臘肉制品;到了現(xiàn)在,人們在追求美味的同時,更加講究衛(wèi)生和健康,對臘肉制品的生產(chǎn)過程提出了更高的要求,同時也催生了更科學(xué)、更衛(wèi)生的臘肉制品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備——肉制品烘干除濕機,一舉解決了傳統(tǒng)干燥法耗能、耗時,衛(wèi)生、品質(zhì)不達(dá)標(biāo)等弊端,完全避免了灰塵、蠅蟲對臘肉制品的影響;A的溫、濕度控制及連續(xù)的干燥過程,解決了核心質(zhì)量問題!

  當(dāng)前,肉制品的品類繁多,但常見的干制肉品有豬肉類、牛肉類、雞鴨肉類及水產(chǎn)品類,其中大多數(shù)豬肉類及牛肉類產(chǎn)品的烘干工藝及溫度控制和濕度控制基本相同,然而,外觀形狀的較大區(qū)別,在很大程度上影響著烘干的時效性,以豬肉脯和臘腸為例,因形狀不同,兩者烘干時間差異較大。雞肉鴨肉類產(chǎn)品多數(shù)情況干燥溫度低于以上兩種產(chǎn)品,然而,溫度的降低,意味著烘干時間的延長,在肉品干燥方面,魚品的干制較之前面幾種產(chǎn)品,區(qū)別較大,必須采用特殊干燥設(shè)備及烘干工藝進(jìn)行干制,才可得到品質(zhì)優(yōu)異的干肉制品或臘肉制品制品。

  肉制品烘干除濕機個體農(nóng)戶、小商販、農(nóng)場主可以根據(jù)實際需求采購這款肉制品烘干設(shè)備–肉制品烘干除濕機用于自己肉制品的烘干加工,也可以在空閑之余租給其它農(nóng)戶或者代人加工烘干,且不算從豬肉到臘肉制品增收的附加值的收入,僅是代加工的費用,就可以讓你很快收回當(dāng)初購置設(shè)備的成本了。

  

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